囲炉裏料理

新鮮な岩魚料理を囲炉裏でいただく贅沢、

囲炉裏×イワナ料理

イワナフルコース

捌く直前まで生簀の中を元気に泳ぎ回っていた新鮮なイワナをフルコースでお召し上がりください。
清流で清められたイワナはくせもなく美味しいと評判です。
特に、イワナを囲炉裏でじゅうじゅうと焼いた塩焼きは、
皮はパリパリ、身はふっくらとして絶品です。
パチパチと炭が爆ぜる音を聞きながら、囲炉裏を囲んだお食事のひとときをゆっくりとお楽しみください。

※季節により料理の内容は変わります。

豚しゃぶとイワナのコース

魚のほかにお肉も!!という方に豚しゃぶはいかがですか?
旬の素材とともにお召し上がり下さい。

イワナの骨酒

お酒好きのお客様に大人気の骨酒。
囲炉裏を囲みながら飲むイワナ骨酒は最高です。

朝食

山で採れる素材を活かした朝食です。
山菜やきのこ、イワナの甘露煮など、
昔ながらの朝ごはんは栄養満点です。