捌く直前まで生簀の中を元気に泳ぎ回っていた新鮮なイワナをフルコースでお召し上がりください。清流で清められたイワナはくせもなく美味しいと評判です。
特に、イワナを囲炉裏でじゅうじゅうと焼いた塩焼きは、
皮はパリパリ、身はふっくらとして絶品です。パチパチと炭が爆ぜる音を聞きながら、囲炉裏を囲んだお食事のひとときをゆっくりとお楽しみください。

捌く直前まで生簀の中を元気に泳ぎ回っていた新鮮なイワナをフルコースでお召し上がりください。清流で清められたイワナはくせもなく美味しいと評判です。
特に、イワナを囲炉裏でじゅうじゅうと焼いた塩焼きは、皮はパリパリ、身はふっくらとして絶品です。パチパチと炭が爆ぜる音を聞きながら、囲炉裏を囲んだお食事のひとときをゆっくりとお楽しみください。

※季節により料理の内容は変わります。